よしこのぱん
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明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

年末年始は、とある仕事続きでした。元旦も朝が早かったので大晦日も年が明ける前に寝てしまい、なんだか明けきれていない感満載ですが、明日からよしこのぱん始動します。

今年も放浪ぱん屋をよろしくお願いいたします。
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28日に最後の納品が無事に終わり、無事に年内焼き納めしました。

たくさんの方々にぱんを手にとっていただきました。初めてのイベントにお声かけいただいて、はじめましての方々にお会いし、新たに納品させていただくお店も増えました。

使用した粉は過去最高量でした。

ありがたやーありがたやー。

睡眠不足は否めませんが、好きな事ができるシアワセはありがたいです。

来年の目標は体力維持。
睡眠をなるべくとる事。


来年もどうぞよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えください。

よしこのぱん




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シチューのような優しいタルタルソースのような
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これびっくり。スェーデンではポピュラーなケーキ。

今月末に出展させていただく「うららかマルシェ」 (Click!) 
主催のエミさんにお会いするべく新浦安へ。

やっぱり、はじめまして〜で会場へ行くより、一度お会いしていると気持ちが繋がっていいな。
この後予定があったエミさんとは少しの間だったけど、マルシェが益々楽しみになりました!!

新浦安きたら、koloniさん。
前回はbocca'yaまきちゃんのランチだったので、お店の初ランチいただきました。

北欧の雑貨や小物を扱うkoloniさん。
ランチも北欧の美味しいもの。

鱈とタマゴソース (アスパラ、じゃがいも、甘エビ添え)
デザートにプリンセストルタ

お皿も素敵


koloniさんも同日の30日マルシェに出店されます!ミートボール食べれるよー。
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お世話になっている「自家焙煎珈琲豆屋じゃくう鳥」さんにて。

同級生の友人がアフリカで撮りためた写真の展示会をしています。

せっかくなので、アフリカ料理を食べてもらおう!と、じゃくう鳥さんのアフリカ豆の珈琲とのコラボランチを企画。
民族衣装をお借りして、お手伝いしてきました。

まずは、前日のお手伝い。アフリカパンのこねから。ザータルというミックスハーブを入れたものとコーンミールを入れたもの。
どちらも丸く平たく伸ばして焼き上げ。2種のディップと提供。

フフ(セモリナ粉と水とバターを火にかけながら練ったもの)に、野菜や鶏肉をスパイスとピーナッツバターを入れて煮込んだソースをかけて。

バオバブジュース。デーツとクルミ。


当日は大盛況で、予約のお客様からイベントを知らずにお店へ遊びにきた方まで。ずっとお席が賑わってました。

私達のクラスメイトも駆けつけてくれて、忙しくも楽しくて充実した1日でした。

やはり。アフリカンな音楽と旨味のスパイスが効いた料理はぴったり。

私は民族衣装を皆さまに褒められて、また着たくなっちゃいました。
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夏前に蒔いた種より

ちなみに100均の

ラベンダーは育たなかったけど

千日紅とるこう草がワサワサ

花言葉は、不朽、不死、かわらぬ愛と多忙